Recette simple 5 ingrédients végétarienne – le petit plat de Mamie Ika

Introduction

De mon temps, manger sans viande n’était pas une mode. La viande, c’était pour les grandes occasions !
Nous, on se régalait avec les légumes du potager, un peu d’huile d’olive et beaucoup d’amour.
Aujourd’hui, on appelle ça une recette simple 5 ingrédients végétarienne, mais pour moi, c’est juste un bon petit plat simple et sincère.

Il n’y avait pas de réseaux sociaux pour montrer nos assiettes, mais chaque repas avait son histoire.
Je me souviens encore de l’odeur des légumes qui mijotaient doucement dans la poêle, du bruit de l’huile qui chante, et du pain chaud que l’on rompait à la main.
C’était ça, le vrai goût du bonheur : du fait maison, du partage et un brin de nostalgie.

Laisse-moi te montrer comment, avec seulement cinq ingrédients du quotidien, tu peux préparer une poêlée rustique pleine de goût et de souvenirs.
C’est une recette simple 5 ingrédients végétarienne rapide, économique, et parfaite pour ceux qui veulent manger sain sans passer des heures en cuisine.

Ce plat s’inspire des poêlées végétariennes populaires sur 750g.com, mais revisitées à la façon de Mamie Ika : simples, saines et pleines de tendresse.

mamie ika

Poêlée rustique de légumes d’antan – 5 ingrédients, 100 % végétarienne

Une recette simple et savoureuse de Mamie Ika : une poêlée de légumes du potager, préparée avec seulement 5 ingrédients et un brin de nostalgie.

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Temps de préparation 10 minutes min

Temps de cuisson 15 minutes min

Portions: 2 personnes

Type de plat: Plat végétarien

Cuisine: Française

Calories: 190

Ingrédients Ustensiles Préparation

Ingrédients

  

• 2 pommes de terre moyennes
• 1 courgette
• 1 oignon jaune
• 1 tomate bien mûre, juteuse
• 1 c. à soupe huile d’olive
• 1 c. à café herbes de Provence séchées ou fraîches
• 1 pincée sel
• 1 pincée poivre

Equipment

• 1 Poêle en fonte ou antiadhésive
• 1 économe
• 1 Planche à découper
• 1 Spatule

Préparation

 

1. Épluche les pommes de terre et coupe-les en petits dés.
2. Émince l’oignon et la courgette, puis coupe la tomate en morceaux.
3. Dans une poêle, fais chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
4. Ajoute l’oignon et fais-le revenir 2 minutes.
5. Ajoute les autres légumes, saupoudre d’herbes de Provence, sale et poivre à ton goût.
6. Laisse mijoter à couvert 10 minutes, puis découvre pour faire dorer 5 minutes de plus.
7. Sers chaud, accompagné d’un morceau de pain ou d’un œuf au plat pour un repas complet.

🌿 Conseils et variantes de Mamie Ika

Tu peux varier cette recette simple 5 ingrédients végétarienne selon la saison :

• En automne, ajoute quelques champignons ou des poivrons colorés 🍄
• En hiver, remplace la courgette par du poireau ou du chou !
• Au printemps, ajoute une poignée de petits pois frais ou de haricots verts 🌱
• Et pour les amateurs de saveurs relevées, une pincée de curry ou de paprika change tout 🌶️

N’aie pas peur d’improviser : l’important, c’est de cuisiner avec le cœur et les produits qu’on a sous la main.
Sers cette poêlée bien chaude, avec un morceau de pain croustillant ou un œuf au plat pour un repas complet et réconfortant.

Tu aimes les recettes faciles ? Essaie aussi la recette de brownie sans beurre au micro-ondes !

🧩 FAQ – Les conseils de Mamie Ika

• Q : Est-ce que je peux préparer cette recette simple 5 ingrédients végétarienne à l’avance ?
• R : Bien sûr, mon petit ! Tu peux faire revenir les légumes le matin et les réchauffer doucement le soir, à feu doux. Les saveurs se mélangent encore mieux avec un peu de repos — comme un bon souvenir qui mijote lentement.

• Q : Et si je n’ai pas exactement les mêmes légumes à la maison ?
• R : Pas de panique ! Une recette simple 5 ingrédients végétarienne, c’est justement fait pour s’adapter. Tu n’as pas de courgette ? Mets un poireau ! Pas de tomate ? Une carotte fera l’affaire. L’important, c’est de cuisiner avec le cœur et ce que tu as sous la main.

• Q : Les enfants vont-ils aimer ce plat sans viande ?
• R : Oh oui, tu verras ! Les légumes sont tendres et légèrement sucrés, surtout si tu ajoutes une petite pincée d’herbes de Provence. Et puis, dis-leur que c’est un “plat magique” de Mamie : ça marche à tous les coups !

• Q : Comment rendre cette poêlée encore plus nourrissante ?
• R : Si tu veux en faire un vrai repas complet, ajoute un œuf au plat dessus, ou bien une poignée de pois chiches grillés. Même un peu de riz ou de quinoa, et te voilà avec un plat simple, sain et plein d’énergie.

• Q : Est-ce que je peux congeler cette poêlée rustique ?
• R : Oui, mais je te conseille de ne pas trop la cuire avant de la congeler. Comme ça, elle restera bien ferme quand tu la réchaufferas. Et n’oublie pas : un petit filet d’huile d’olive juste avant de servir, ça redonne tout son goût au plat !

💬 Mot de la fin

Cette recette simple 5 ingrédients végétarienne est bien plus qu’un plat : c’est un petit voyage dans le temps.
Elle nous rappelle que la cuisine n’a pas besoin d’être compliquée pour être bonne.
Alors prends ta poêle, ton économe et ton sourire, et régale-toi comme au bon vieux temps !

Cette recette s’inscrit parfaitement dans les tendances food 2026, où l’on privilégie les repas simples, équilibrés et pleins de saveurs végétales.