Batch cooking sur 1 semaine, c’est ce que je fais quand la semaine s’annonce chargée. J’aime savoir à l’avance ce qui va nourrir la maison, sans me demander chaque jour “qu’est-ce qu’on mange ?”. Je garde l’esprit tranquille, et je gagne du temps sans sacrifier le goût.
Batch cooking : le principe simple d’une semaine de repas planifiée
Le batch cooking, ce n’est pas “cuisiner en avance comme à l’usine”. C’est surtout une façon d’organiser les repas, de penser menus hebdomadaires et logistique, puis de regrouper l’essentiel en une seule session. Quand tout est décidé, la charge mentale baisse, et le quotidien respire.
J’aime le batch cooking parce qu’il colle à la vraie vie : une semaine type, un emploi du temps parfois serré, des journées où l’on rentre tard. Avec une routine alimentaire douce et réaliste, je cuisine moins en semaine, et je pose des plats maison rapidement.
Ce qu’il faut préparer avant de démarrer (organisation, portions, conservation)
Je commence toujours par penser conservation et portions : ce qui ira au réfrigérateur, ce qui pourra passer au congélateur, et ce qui se réchauffe bien. Les boîtes hermétiques, un coin dégagé, et un petit temps calme suffisent déjà à rendre la cuisine express plus fluide.
- Je choisis 7 jours de menus : repas du midi et repas du soir.
- Je repère 2 à 3 “bases” qui se réutilisent (légumes rôtis, riz, poulet, légumineuses).
- Je garde des recettes simples, réchauffables, et compatibles avec une semaine chargée.
Le planning batch cooking de la semaine : menus organisés jour par jour
J’ai prévu un planning batch cooking complet sur 7 jours, avec un déjeuner et un dîner chaque jour, et une colonne “préparé à l’avance” pour comprendre l’anticipation. Ce planning est pensé pour être pratique, adaptable, et agréable à suivre.
Comment s’organiser étape par étape (sans se compliquer la vie)
Quand je fais du batch cooking semaine, je ne cherche pas la perfection. Je cherche l’efficacité et la douceur. Je me fixe une seule session de cuisine, puis je laisse le planning faire le reste : moins de décisions, moins de stress, plus de constance.
1) Choisir une fenêtre simple
Je prends un moment où je peux cuisiner sans courir. Même deux heures suffisent, si le planning menuu est cohérent. Je préfère faire peu, mais bien, avec une organisation des repas qui tient la route.
2) Regrouper les préparations intelligentes
Je cuisine d’abord ce qui sert de base à plusieurs repas semaine : une grande plaque de légumes rôtis, une céréale, une protéine, une sauce froide. Ensuite, je décline. C’est là que l’optimisation devient naturelle.
3) Stocker pour que tout reste simple
Je portionne dès la fin, je note vite fait, et je range. Quand c’est clair, tout devient pratique : on ouvre, on assemble, on réchauffe, et c’est déjà prêt après le travail.
Dans cette vidéo inspirante, une maman nous montre sa méthode pour cuisiner tous ses repas de la semaine en une seule session, exactement comme le propose la méthode de batch cooking. Cette démonstration concrète aide à visualiser l’organisation et les étapes clés pour gagner du temps en cuisine et aborder la semaine plus sereinement.
Adapter le planning selon le nombre de personnes (solo, duo, famille)
Pour une personne, je garde le même planning semaine, mais je réduis les portions ou je prévois 1 à 2 repas au congélateur. Pour deux personnes, je double les préparations les plus utiles, et je garde la même logique de menus.
Pour une famille, je choisis des plats qui plaisent et qui se servent facilement : gratins, rôtis, pâtes, soupes, bowls, tortillas. J’aime quand les enfants retrouvent des goûts familiers, et quand le dîner se fait sans agitation.
Planning batch cooking sur 1 semaine (déjeuner & dîner)
Tableau pensé pour être lisible et imprimable, avec une colonne “préparé à l’avance” pour suivre l’anticipation.
| Jour | Déjeuner | Dîner | Préparé à l’avance |
|---|---|---|---|
| Lundi | Salade de lentilles, feta, légumes rôtis | Poulet rôti aux herbes & légumes au four | Légumes rôtis + poulet rôtis (bases de la semaine) |
| Mardi | Bowl quinoa, poulet effiloché, sauce yaourt-citron | Lasagnes de légumes (version familiale) | Quinoa cuit + poulet effiloché + lasagnes montées |
| Mercredi | Part de lasagnes & salade croquante | Saumon au four, riz, brocoli citronné | Riz cuit + brocoli blanchi (réchauffage rapide) |
| Jeudi | Wrap/tortilla au poulet, crudités, sauce légère | Chili doux (haricots rouges) & riz | Chili préparé + riz déjà prêt |
| Vendredi | Salade de pâtes méditerranéenne (thon/olives/tomates) | Gratin de courgettes & parmesan, salade verte | Pâtes cuites + gratin assemblé |
| Samedi | Velouté de légumes & tartines fromage | Boulettes sauce tomate, semoule, légumes | Soupe en grande quantité + sauce tomate prête |
| Dimanche | Salade composée “reste intelligent” (bases + crudités) | Poêlée de légumes, œufs (ou tofu), herbes & pain | Tri des restes + préparation des bases de la semaine suivante |
| Astuce : garder 1 repas “libre” dans la semaine si l’emploi du temps bouge, sans perdre l’organisation globale. | |||
Conseils & erreurs courantes (ce que j’ai appris avec le temps)
Je me suis déjà piégée toute seule en voulant trop en faire. Le batch cooking débutant marche mieux quand on reste simple : peu de plats, mais bien choisis. Et surtout : des plats réchauffables, sinon la semaine devient lourde.
J’évite aussi les menus trop compliqués. Un batch cooking facile, c’est un planning qui tient même quand la journée a été longue. Je garde l’idée : “faire moins, mais faire juste”.
Idées de recettes à piocher pour varier la semaine
Quand j’ai envie de changer sans casser mon organisation, j’aime garder sous la main une idée de plat qui se réchauffe très bien, comme un poulet au curry crémeux, parfait pour un repas du soir qui a du goût.
Pour les déjeuners, j’aime aussi une option rapide, qui se mange facilement et qui s’adapte à ce qu’il reste au frigo, comme une tortilla que l’on peut garnir selon la semaine.
Et quand je veux une base simple qui accompagne beaucoup de plats maison, je reviens souvent à un riz à la tomate familial : c’est chaleureux, ça se conserve bien, et ça aide à tenir un planning de menus.
Riz à la tomate (recette familiale)
Une ressource officielle pour créer des menus équilibrés
Quand je veux vérifier l’équilibre sur une semaine, j’aime aussi m’appuyer sur une ressource fiable : l’outil “La Fabrique à menus” de MangerBouger aide à construire des menus hebdomadaires et à garder une routine alimentaire plus sereine.
La Fabrique à menus (MangerBouger)
Conclusion
Le batch cooking sur 1 semaine, je le vois comme une petite promesse que je me fais : moins d’hésitation, plus de calme, et des repas équilibrés déjà pensés. Avec un planning simple, la semaine devient plus douce, et l’organisation suit naturellement.
FAQ
Combien de temps faut-il pour un batch cooking sur 1 semaine ?
Je compte souvent 2 à 3 heures selon le nombre de plats, surtout si je prépare des bases réutilisables pour plusieurs repas semaine.
Est-ce que le planning convient au batch cooking famille ?
Oui, si l’on privilégie des plats maison simples et réchauffables, et si l’on adapte les portions. J’aime garder des goûts familiers pour les enfants.
Comment éviter de se lasser sur 7 jours ?
Je change les sauces, les accompagnements, et je garde 1 ou 2 repas “libres” dans la semaine. Le planning reste, mais il respire.
Le batch cooking convient-il aux débutants ?
Oui, surtout avec un batch cooking facile : peu de préparations, des recettes simples, et une organisation des repas claire.
